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    为进一步加强餐饮单位及企事业单位食堂的食品安全，切实保障我区群众和企事业单位职工的身体健康，望花区食品化妆品监督所开展了“提高食堂监管，规范餐饮服务”的食品安全专项行动。

    6月10日，区食化所召开了部分餐饮单位和企事业单位食堂食品从业人员培训会，由食化所副所长对上半年监管检查所发现的问题逐一反馈给各餐饮单位，并提出下半年年的工作要求和工作重点。同时，详细讲解了餐饮服务食品安全规范操作的全部流程，通过培训，各单位负责人对餐饮服务食品安全操作规范有了具体了解，并有决心按照操作规范尽快整改。最后，通过《餐饮服务食品安全操作规范》测试使从业人员对食品安全具体问题的处理方法有了更详实的掌握，测试成绩全部合格。

六月下旬，区食化所对部分餐饮单位和企事业食堂的餐具进行抽检，辖区餐饮单位和企事业单位食堂均取得餐饮服务许可证，所有从业人员都取得了健康证，建立了各项卫生管理制度，台帐、索证、索票记录完整，工具用具一餐一用一消毒并记录。个别单位不合格事项已下达整改和具体指导意见，从整体监督检查情况上看比去年有很大提升。

    七月份，区食化所监督员对辖区12家企事业单位食堂进行了全面的监督检查，专项行动共出动车辆12车次,监督人员36人次，对被监督单位的进货索证、索票；冰箱存放食物生熟分开；餐饮用具按规定消毒并做好消毒记录；严禁非法添加和滥用食品添加剂；留样48小时等情况进行重点监督检查。今后食化所将继续加强监督检查力度，提高我区食品安全，保障人民群众健康。通过本次检查提高了餐饮单位和企事业单位食堂的经营管理水平，保障了辖区内人民的食品安全。