对区政协十届二次会议第90号提案的答复

刘潮波委员：

您提出的《关于加强临过期食品安全管理的建议》已收悉，感谢您对我区食品安全监管工作的关心，现就您的建议答复如下：

一、落实企业“两个责任”情况。

“两个责任”一是主体责任。2022年9月22日国家市场监督管理总局公布了第60号令即《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》自2022年11月1日起施行，《规定》要求食品经营企业要配备食品安全总监或食品安全员，建立健全“日管控、周排查、日调度”工作机制。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织一次食品安全风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成每周《食品安全排查整治报告》。企业主要负责人每月至少听取一次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作做出调度安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》。

二是属地责任即包保责任。每一户食品经营企业为一个包保主体，全区共有包保主体1162户，包保干部443人，每个包保主体都有一名包保干部相对应，包保干部每季度对包保主体食品安全督导检查一次，督导完成率100%。

二、加强日常监管，加大违法查处力度。

2022年我局开展了全年的校园食品安全守护行动，在春秋两季对全区学校食堂及周边进行全覆盖食品安全专项检查。检查重点包括食品经营者是否持有食品经营许可、从业人员是否持有效健康证明上岗、是否存在经营“三无”产品、过期食品、食品进货查验及索证索票、食品贮存、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况。2022年全年检查共出动执法人员205人次，执法车辆50辆，监督检查户数173户，存在问题16个，整改情况已落实完毕，向市局移交违章违法案件11起，净化了全区食品安全环境。

三、开展创建餐饮服务责任安全示范店活动，加强食品从业人员法律法规知识培训，开提升全区食品经营者整体食品安全水平。2022年全区2户餐饮服务单位获得省“餐饮服务质量安全示范店”荣誉称号。

为进一步强化餐饮服务单位从业人员对食品安全法律法规、食源性疾病预防、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关知识掌握程度。2022年共组织线上、线下食品安全知识培训10次，餐饮监管人员、餐饮服务单位负责人及从业人员通过学习，全面提升餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力，强化餐饮食品安全第一道防线，全区餐饮服务经营者诚信守法意识增强，餐饮服务质量安全得到有效提升。

再次感谢您对我区食品安全监管工作的关心和支持，欢迎您多提宝贵的意见和建议。

抚顺市望花区市场监督管理局

2023年6月9日